Lagring i CA/DCA – Frukt og grønnsaker holder seg ferske lenger takket være en kontrollert atmosfære

Hvorfor må kjølekjedetransport overvåke temperatur- og fuktighetssensorer i bransjen?

Teknologien for transport av kjølekjeder blir stadig mer moden, og lagring og transport av ferske ingredienser som frukt og grønnsaker standardiseres gradvis. Dyrkere bruker lufttette lagerrom med kontrollert gass (CA) for å lagre ferskplukket frukt og grønnsaker. Ved CA-lagring overvåkes og kontrolleres temperaturen, fuktigheten og gasssammensetningen i lagringsmiljøet nøyaktig. Lagring av epler, pærer osv. i et lufttett lagerrom kan vare 3 til 4 ganger lenger enn under normale forhold. Lagringsrommet bruker ulike typer sofistikerte sensorer for å måle temperatur, fuktighet og CO2 nøyaktig.₂konsentrasjonen i CA-lageret. Lagerrommet bruker ulike typer sofistikerte sensorer for å måle temperatur, fuktighet og CO2 nøyaktig₂konsentrasjon i CA-lageret.

For å sikre at frukten beholder konsistens, sammensetning, farge og smak så lenge som mulig, oppbevar den i kjøleskap med konstant lav temperatur og høy luftfuktighet. I tillegg har sammensetningen av lagret gass også en betydelig effekt på lagringskapasiteten. Vanlig luft består av 78 % nitrogen, 21 % oksygen, en liten mengde karbondioksid (0,04 %) og forskjellige inerte gasser. Ved CA-lagring reduseres oksygeninnholdet i lagringskammeret til et konstant lavt oksygennivå ved å tilsette nitrogen, samtidig som CO2-innholdet økes. Dette bremser den naturlige modningsprosessen og bevarer fruktens kvalitet over lengre tid.

Dette forsinker den naturlige modningsprosessen og bevarer fruktkvaliteten lenger. Typiske lagringsforhold er hovedsakelig innenfor følgende område: < 2 % oksygen, 0,5–5 ℃ temperatur, 0–5 % karbondioksid, opptil 98 % relativ fuktighet. Kravet tiltemperatur- og fuktighetssenderer høy i høye temperaturforhold. HENGKO IP67 vanntett rustfritt ståltemperatur- og fuktighetssensorhusBeskytt PCB-moduler mot støv, partikkelforurensning og oksidasjon av de fleste kjemikalier for å sikre sensorene langsiktig stabil drift, høyere pålitelighet og lang levetid.

Litt lagringsteknologi om lagring av frukt og grønnsaker du bør kjenne til

DCA-lagringsteknologi (Dynamic Controlled Atmosphere) er en forbedring av tradisjonell CA-lagring. Den tar hensyn til at lagret frukt kontinuerlig frigjør varme, vann, karbondioksid og etylen til luften gjennom cellulær respirasjon, noe som endrer sammensetningen av lagrede gasser. Ved DCA-lagring overvåkes oksygennivåer samt etylen- og karbondioksidkonsentrasjoner kontinuerlig og kontrolleres dynamisk. Målet er å oppnå lavest mulig oksygennivå, rett over det anaerobe kompensasjonspunktet.

I såkalte Ultra Low Oxygen (ULO) eller Very Low Oxygen (XLO) lageranlegg reduseres oksygennivåene gradvis til rundt 0,7 % til 1 %. Dette setter den lagrede frukten i en "koma"-tilstand som minimerer fruktens metabolisme. Nøyaktige temperatur- og fuktighetssensorer og karbondioksidsensorer er forutsetninger for optimale lagringsforhold. For å sikre ideelle lagringsforhold er CA/DCA-lagerkamre utstyrt med ulike tekniske systemer for kjøling, nedkjøling, fukting og gasshåndtering. Kontinuerlig overvåking av relevante klimaparametere ved hjelp av egnede sensorer. Kontinuerlig overvåking av relevante klimaparametere ved hjelp av egnede sensorer. Fuktighet, temperatur og CO2 er de viktigste parameterne som må overvåkes ved CA/DCA-lagring. På grunn av de utfordrende forholdene i lagerrom, stilles følgende krav tiltemperatur- og fuktighetssensorer:

• Høy presisjon (<2 % RF)
• Langsiktig stabilitet i høy luftfuktighet
• Prinsipp for forurensningsbestandig måling, ideelt sett med automatisk kalibrering
• Motstandsdyktig mot kjemisk forurensning
• Antikondensasjon
• Robust temperatur- og fuktighetsskap med beskyttelsesklasse IP65 eller høyere
• Vedlikehold og utskifting av sensor

HENGKOIOT temperatur- og fuktighetsløsningProduktserien kan oppfylle disse kravene. HENGKO høypresisjons temperatur- og fuktighetssender med IP67 vanntetthetrelativ fuktighetssensorsondeHuset kan motstå kjemisk forurensning og fortsette å fungere i tøffe omgivelser med høye temperaturer. Den delte fuktighetssensoren med utskiftbar RH-probe er enkel å vedlikeholde og bytte ut.

Hvis du også har prosjekter som trenger å overvåke og kontrollere temperatur og fuktighet, kan du sjekke ut produktene våre for temperatur- og fuktighetssensorer, temperatur- og fuktighetssensorer osv.

Har du spørsmål eller er du interessert, kan du gjerne kontakte oss for mer informasjon via e-postka@hengko.comVår selger sender tilbake innen 24 timer.