I de senere årene har anvendelsen avtemperatur- og fuktighetssensorerinnen ulike felt blir mer og mer omfattende, og teknologien blir mer og mer moden. I mange soppdyrkingsanlegg har hvert sopprom funksjoner for konstant temperaturkontroll, dampdesinfeksjon, ventilasjon og så videre. Blant disse er hvert sopprom installert med et sett med automatiske miljøkontrollsystemer, og temperatur- og fuktighetssensorteknologi er mye brukt i denne typen utstyr.
Som vi vet, har sopprommet høye krav til belysning, omgivelsestemperatur og fuktighet, og fuktighetsinnhold i soppposen. Vanligvis er et edoge-kammer utstyrt med en separat miljøkontrollboks, som er ansvarlig for automatisk kontroll av innemiljøet. Boksen er merket med data som temperatur, fuktighet og karbondioksidkonsentrasjon.
Blant dem er det faste tallet det beste datasettet for å fremme veksten av spiselig sopp; en annen kolonne med skiftende tall er sanntidsdata for sopprommet. Når rommet avviker fra de angitte dataene, vil kontrollboksen justere seg automatisk.
Temperatur er den mest aktive faktoren i miljøforhold, og også den mest innflytelsesrike faktoren for produksjon, produksjon og bruk av spiselige sopp. Enhver type og variasjon av mycelvekst har sitt eget veksttemperaturområde, passende veksttemperaturområde og optimal veksttemperatur, men har også sin egen høye temperatur og lav temperatur dødstemperatur. Ved produksjon av stammer settes kulturtemperaturen innenfor det passende veksttemperaturområdet. Generelt sett er toleransen til spiselige sopp for høy temperatur langt mindre enn for lav temperatur. Resultatene viste at aktiviteten, veksten og resistensen til stammene dyrket ved relativt lav temperatur var høyere enn de som ble dyrket ved høy temperatur.
Problemet med høy temperatur er ikke lav temperatur, men høy temperatur. I stammekultur avtar hyfeveksten betydelig eller stopper til og med etter at temperaturen overstiger den øvre grensen for passende veksttemperatur. Når temperaturen synker til vekst, kan mycelet fortsette å vokse, men stagnasjonsperioden danner en lysegul eller lysebrun høytemperaturring. I tillegg forekommer kontaminering av bakteriearter oftere under høye temperaturforhold.
Generelt sett er det passende vanninnholdet i kulturmaterialet i vekststadiet til spiselige soppers hyfer vanligvis 60 % ~ 65 %, og vannbehovet til fruktlegemet er større i dannelsesstadiet. På grunn av fordampning og absorpsjon av fruktlegemer reduseres vannmengden i kulturmaterialet stadig. I tillegg, hvis sopphuset ofte kan opprettholde en viss relativ luftfuktighet, kan det også forhindre overdreven fordampning av vann i kulturen. I tillegg til tilstrekkelig vanninnhold trenger spiselige sopp også en viss relativ luftfuktighet. Den relative luftfuktigheten som er egnet for mycelvekst er vanligvis 80 % ~ 95 %. Når den relative luftfuktigheten er lavere enn 60 %, slutter fruktlegemet til østerssopp å vokse. Når den relative luftfuktigheten er mindre enn 45 %, vil fruktlegemet ikke lenger differensiere, og den allerede differensierte unge soppen vil tørke ut og dø. Derfor er luftfuktighet spesielt viktig for dyrking av spiselige sopp.
Publisert: 14. august 2020
