Streng temperatur- og fuktighetsovervåking for å sikre matkvalitet og sikkerhet

Kvalitetsmat kommer fra en tett kontrollert og nøye overvåket produksjonsprosess. Ettersom forbrukernes daglige kostholdsbehov påvirker matkvalitet og sikkerhet innbyggernes helse.

Fuktighet og temperatur er nært beslektet, fra den fysiske mengden til menneskers faktiske liv. Ta røkt pølse som eksempel; produksjonsprosessen er mange trinn,hver

trinn må overvåke temperatur og fuktighet.Så det er viktig å overvåke temperatur og fuktighet for matproduksjonsprosessen og lagringen.

Først gjæring

Ulike pølser ble produsert fra en serie startkulturer ved forskjellige gjæringstemperaturer og forsuringshastigheter. Klimaet i herdemiljøet bestemmer tørke- og herdeprosessene. Fermenteringsprosessen er kontrollert for å unngå proteindenaturering og ujevn koagulering. Dette er viktig for å sikre at du får ønsket smak og tekstur.

1.Dachser må henges i et varmt, fuktig miljø i opptil tre dager for å oppmuntre til vekst av fermenterende bakterier. Det er viktig å overvåke fuktighet og temperatur i denne perioden. Generelt,industrielle fuktighetssensorerbrukes til langtidsovervåking av temperatur og fuktighet. En sender kan installeres i gjæringsrommet, og temperatur- og fuktighetsdata som samles inn kan overføres til PC-en slik at ansatte kan sjekke.802C temperatur- og fuktighetssenderinnebygd chip, kan spare plass for veggmontering måling av temperatur og fuktighet, ikke for høy temperatur miljø kan bruke dette produktet.

2.Melkesyre, et biprodukt av gjæring, senker pH og får proteiner til å stivne, noe som reduserer kjøttets evne til å holde på vann. Høy surhet forhindrer også vekst av patogener og gir den sin karakteristiske rike smak.

For det andre, moden og tørr.

Til slutt, etter at gjæringsprosessen er fullført, må pølsen tørkes sakte. Det blir deretter overført til et kjølig fuktighetskontrollert miljø, hvor omtrent halvparten av vannet fordamper før pølsene fysisk endres, noe som gjør dem mer lufttette. Denne dehydreringsprosessen reduserer mikrobiell vekst og minimerer risikoen for ødeleggelse. I tillegg krever moderne produksjonsprosesser streng kontroll av temperatur og relativ fuktighet avhengig av størrelsen på dachsen for å sikre jevn tørking og myke foringsrør.

Tredje,Måleinstrument for temperatur og fuktighet

Hengko designer temperatur- og fuktighetsmåleutstyr for krevende klimakontrollapplikasjoner med unike ideer på veien for å løse problemene med unøyaktighet, ustabilitet og sensorlevetid.

Hengkotemperatur- og fuktighetssensorfunksjoner inkluderer: robust sensorteknologi med beskyttende belegg; Motstand mot forurensning; Utskiftbarhet av sensormodul; Høy nøyaktighet, pålitelighet og minimal kalibreringseffekt; Innebygd høyytelses mikroprosessor; Flere sondealternativer; Omfattende utnyttelse av temperatur og fuktighet; Overlegen ytelse og langsiktig stabilitet.

I tillegg til næringsmiddelindustrien, vil temperatur og fuktighet også direkte påvirke menneskekroppens temperaturreguleringsfunksjon og varmeledningseffekt. Det vil ytterligere påvirke tenkeaktiviteten og mental tilstand, og dermed påvirke studie- og arbeidseffektiviteten vår. Det kan sies at temperatur og fuktighet påvirker alle aspekter av mennesker.