CA / DCA lagring - Frukt og grønnsaker holder seg friske lenger takket være en kontrollert atmosfære

Hvorfor kjølekjedetransport må overvåke industriens temperatur og fuktighet?

Kjølekjedetransportteknologien blir mer og mer moden, og lagring og transport av ferske ingredienser som frukt og grønnsaker blir gradvis standardisert. Dyrkere bruker lufttette lagerrom med kontrollert gass (CA) for å lagre nyplukket frukt og grønnsaker. I CA-lagring overvåkes og kontrolleres temperaturen, fuktigheten og gasssammensetningen i lagringsmiljøet nøyaktig. Oppbevaring av epler, pærer osv. i et lufttett lagerrom kan vare 3 til 4 ganger lenger enn under normale forhold. Lagerrommet bruker ulike typer sofistikerte sensorer for nøyaktig å måle temperatur, fuktighet og CO₂konsentrasjon i CA-lageret. Lagerrommet bruker ulike typer sofistikerte sensorer for nøyaktig å måle temperatur, fuktighet og CO₂konsentrasjon i CA-boden.

For å sikre at frukten beholder sin konsistens, sammensetning, farge og smak så lenge som mulig, oppbevar den i kjøleskap med konstant lav temperatur og høy luftfuktighet. I tillegg har sammensetningen av lagret gass også en betydelig effekt på lagringskapasiteten. Vanlig luft består av 78 % nitrogen, 21 % oksygen, en liten mengde karbondioksid (0,04 %) og ulike inerte gasser. Ved CA-lagring reduseres oksygeninnholdet i lagerkammeret til et konstant lavt oksygennivå ved å tilsette nitrogen, mens CO2-innholdet økes. Dette bremser den naturlige modningsprosessen og bevarer kvaliteten på frukten over lengre tid.

Dette bremser den naturlige modningsprosessen og bevarer fruktkvaliteten lenger. Typiske lagringsforhold er hovedsakelig i følgende område: < 2 % oksygen, 0,5-5 ℃ temperatur, 0-5 % karbondioksid, opptil 98 % relativ fuktighet. Kravet omtemperatur- og fuktighetssenderer høy under høy temperatur. HENGKO IP67 vanntett rustfritt ståltemperatur- og fuktighetssensorhusbeskytte PCB-moduler mot støv, partikkelforurensning og oksidasjon av de fleste kjemikalier for å sikre sensorene en langsiktig stabil drift, høyere pålitelighet og lang levetid.

Litt lagringsteknologi om lagring-frukt og grønnsaker du bør vite

DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) lagringsteknologi er en forbedring av tradisjonell CA-lagring. Den tar hensyn til at lagret frukt kontinuerlig frigjør varme, vann, karbondioksid og etylen til omgivelsesluften gjennom cellulær respirasjon, noe som endrer sammensetningen av lagrede gasser. I DCA-lagring blir oksygennivåer samt konsentrasjoner av etylen og karbondioksid kontinuerlig overvåket og dynamisk kontrollert. Målet er å oppnå lavest mulig oksygennivå, like over det anaerobe kompensasjonspunktet.

I såkalte Ultra Low Oxygen (ULO) eller Very Low Oxygen (XLO) lagringsanlegg reduseres oksygennivået gradvis til rundt 0,7 % til 1 %. Dette setter den lagrede frukten i en "koma"-tilstand som minimerer fruktens metabolisme. Nøyaktige temperatur- og fuktighetssensorer og karbondioksidsensorer er forutsetninger for optimale lagringsforhold. For å sikre ideelle lagringsforhold er CA/DCA lagringskamre utstyrt med ulike tekniske systemer for kjøling, kjøling, fukting og gasshåndtering. Kontinuerlig overvåking av relevante klimaparametere ved hjelp av egnede sensorer. Kontinuerlig overvåking av relevante klimaparametere ved hjelp av egnede sensorer. Fuktighet, temperatur og CO2 er de viktigste parameterne som må overvåkes i CA/DCA-lager. På grunn av de rådende utfordrende forholdene i lagerrom stilles det følgende kravtemperatur- og fuktighetssensorer:

• Høy presisjon (<2 % RF)
• Langtidsstabilitet ved høy luftfuktighet
• Forurensningsbestandig måleprinsipp, ideelt med automatisk kalibrering
• Motstandsdyktig mot kjemisk forurensning
• Anti-kondens
• Robust temperatur- og fuktighetsskap med beskyttelsesklasse IP65 eller høyere
• Vedlikehold og utskifting av sensor

HENGKOIOT temperatur- og fuktighetsløsningserieprodukter kan oppfylle disse kravene. HENGKO høypresisjonstemperatur- og fuktighetssender med IP67 vanntettsensor for relativ fuktighetboliger kan motstå kjemisk forurensning og fortsette arbeidet i det harde og høye temperaturmiljøet. Delt luftfuktighetssensor med utskiftbar RH-sonde er enkel å vedlikeholde og skifte ut sonden.

Hvis du også har prosjekter som trenger å overvåke og kontrollere temperatur og fuktighet, kan du sjekke produktene våre av temperatur- og fuktighetssensor, temperatur- og fuktighetssensor etc.

har spørsmål og er interessert, kan du gjerne kontakte oss for detaljer via e-postka@hengko.com. Vår selger sender tilbake innen 24 timer.